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CONTENTS
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玉ねぎの皮粉末を使ったレシピだよ。 |
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材料 4人分
若鶏もも肉300ｇ
玉ねぎの皮粉末茶さじ10杯
Ａ（醤油小さじ2、酒小さじ2、塩・こしょう適量、おろし生姜ひとかけ、おろしにんにくひとかけ、溶きたまご1/5個）
Ｂ（かたくり粉大さじ1、小麦粉大さじ1、上新粉大さじ1）
揚げ油適宜
長ネギ40ｇ
黒ごま大さじ1
ごま油小さじ1 |
1. |
作り方
若鶏を一口大に切り分け、玉ねぎの皮粉末を全体にまぶす。 |
| 2. |
Ａの材料を加えて、よく揉みこむ。 |
| 3. |
Ｂの粉を加え、よく混ぜ合わせる。 |
| 4. |
170度に油を熱し、揚げる。 |
| 5. |
フライパンにごま油を敷き、長ネギと黒ごまを炒め、鶏肉を加えて絡ませる。 |
| 6. |
醤油と酒で味を整える。 |
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